Le vin comme voyageL’expérience comme signature

Dégustations immersives

On se souvient d'un grand vin. On se souvient encore mieux de qui nous l'a fait découvrir.

Je conçois chaque dégustation comme un voyage. On ne goûte pas seulement des vins : on rencontre les femmes et les hommes qui les font, on traverse les pays d'où ils viennent, on repart avec des histoires autant qu'avec des saveurs. Séminaire, dîner de direction, événement client ou célébration d'exception : un moment dont vos invités se souviendront.

Conférences & keynotes

On peut écouter une conférence sur le vin. Ou partir en voyage le temps d'une heure.

Des talks construits comme des voyages. Des hauteurs viticoles de l'Éthiopie aux vignes oubliées du Liban, chaque intervention relie les vignobles du monde à des questions qui parlent à tous : le goût de l'excellence, le courage de faire différemment, la force de rebondir après l'échec. Séminaires, dîners d'affaires, congrès, événements culturels, écoles.

Consulting CHR

Une carte des vins dit tout d'une maison. Avant même que le sommelier ait parlé.

Une carte se compose comme un récit. Sélection, structuration, accord avec l'identité du lieu, formation des équipes, juste équilibre des marges : chaque choix au service d'une intention. Un regard extérieur, nourri d'un tour du monde du vin dans 90 pays, pour bâtir une carte qui raconte une vision et fidélise une clientèle exigeante.